Sergio Reyes II.
Continuando
con el desarrollo de la etapa organizativa a tono con el montaje de la
Feria Gastronómica y de la confraternidad fronteriza convocada por
entidades culturales y comunitarias y varias asociaciones de ciudadanos
oriundos de diferentes poblados fronterizos que residen principalmente
en la urbe capitalina, en la tarde de ayer tuvo efecto una importante
reunión en las instalaciones del Colegio Médico Dominicano, en la ciudad
de Santo Domingo.
Allí
se dieron cita un considerable número de representativos de las
diferentes asociaciones que agrupan a centenares de estudiantes,
obreros, amas de casa y profesionales de diferentes disciplinas del
saber, quienes emigraron del lar nativo en aras del desarrollo y la
superación personal y de sus familias, lo que no les impide disponer un
espacio de sus vidas para fraternizar con sus compueblanos y compartir
impresiones.
Es
precisamente a partir de esta premisa que los directivos de la
Fundación Pro Desarrollo Educacional, Cultural y social de la Frontera
–FUDECESFRON- han ideado la realización de este multitudinario encuentro
de fronterizos en la capital dominicana, en aras de mantener vigentes
los lazos afectivos y culturales que unen e identifican a los ciudadanos
oriundos de estos latitudes, al tiempo de aprovechar el escenario para
debatir objetivos estratégicos que coadyuven al desarrollo de sus
respectivas comunidades.
En ese tenor, junto a la apetitosa oferta culinaria que ofrece este evento, presentada en innovadores platillos revestidos
de asombrosas recetas que prestigian el paladar, los fronterizos
evalúan y discuten el rosario de males que padece su región, mismos que
le han impedido descollar y dar el salto hacia el desarrollo, a pesar de
las inigualables condiciones que posee en cuanto a su oferta
agropecuaria, su refrescante diversidad de destinos en materia de
turismo ecológico y cultural, la resonante significación histórica que
por siglos ha jugado la region y sus gentes en cuanto a la conformación y
sotenimiento de la República y, finalmente, la capacidad y disposición
de sus hombres y mujeres de dar un paso al frente en aras de contribuir
con el crecimiento de la Patria.
En
ese tenor, elementos tales como la urgente y necesaria reconstrucción y
extensión de la Carretera Internacional, calificada en ocasiones como
Hija olvidada de la Patria, resurge a cada instante en los temas de
debate en las reuniones patrocinadas por el comité Organizador de la
Feria Gastronómica. Ello así porque para nadie es un secreto que el
verdadero desarrollo y la superación en la calidad de vida de los
fronterizos ha estado y estará unida de manera umbilical a la necesaria
reparación y mantenimiento de esa importante arteria que corre a lo
largo de la frontera dominico-haitiana, enlazando el noroeste y el
suroeste dominicano, lo que le convierte, además de objetivo
estratégico, en pieza vital para las comunicaciones, transporte de
alimentos, comercialización de cosechas e intercambio cultural en
sentido general.
De
igual forma, Francisco Paulino y otros directivos de las entidades
fronterizas resaltaron la importancia de los trabajos que viene
realizando el Consejo de Coordinación de la Zona Especial de Desarrollo
Fronterizo –CCDF-, en aras de concitar el interés de empresarios con
visión de futuro, a fin de que inviertan sus capitales y contribuyan con
el desarrollo de la región fronteriza.
A
tono con dicho objetivo, una comisión de FUDECESFRON estará presente
este fin de semana en el municipio de Sabaneta (Santiago Rodríguez),
ciudad noroestana en donde habrá de celebrarse un seminario convocado
por la CCDF y la Federación de Comerciantes y Empresarios de la Frontera
–FECFRON-, para dar a conocer los alcances de la Ley 28-01, que
auspicia y protege la inversión en la frontera así como los alcances y
beneficios que la comunidades podrían obtener en la medida en que se
conviertan en realidad dichas inversiones.
De
tal suerte, los activistas culturales y comunitarios están sumando sus
esfuerzos a la búsqueda del beneficio colectivo de los moradores de sus
comunidades de origen al tiempo que aprovecharán el escenario de este
cónclave para establecer contactos con empresarios, funcionarios, y
legisladores representativos de las provincias fronterizas de quienes se
ha de recabar el apoyo para la realización de la Feria gastronómica.
Como
se ve, las cosas marchan a todo vapor. Las invitaciones ya están siendo
distribuidas y los afiches, brochures y demás elementos de tipo
promocional están siendo colocados en lugares públicos, universidades,
estaciones de autobuses y centros de trabajo.
Desde
ya se hacen aprestos a fin de elaborar los más apetitosos platillos y
bocadillos en los que ha de estar presente toda una tradición del sazón y
el gusto que caracteriza los variados platos del arte culinario
fronterizo y en las tertulias de las asociaciones de estudiantes,
conglomerados familiares y corrillos de amigos y compueblanos la
comidilla del día esta cifrada en la novedad de platillos exóticos y
rarezas gastronómicas en gran parte desconocidas por muchos, tales como
el Moro de Yon-yon, Chivo horneado, Chenchén con chivo, Moro de semillas
de cajuil tiernas, caldo de tilapias, sancocho de las siete carnes o
las delicias del mambá con cazabe, entre otras múltiples opciones que
estarán disponibles para ser degustadas en esta rumbosa fiesta de la
gastronomía y la confraternidad fronteriza.
Como proclama el dicho popular, el 25 de Marzo todos los caminos conducirán al Club del Legislador, de la Avenida España, en
la zona oriental de Santo Domingo, a darnos un abrazo de hermanos con
todos los fronterizos residentes en la capital y visitantes. Allí hemos
de dar el apoyo solidario a este evento y sus organizadores y habremos
de empaparnos de la atrayente oferta cultural y culinaria de sus gentes,
así como de los desvelos, aspiraciones y necesidades, de esta
importante región dominicana que, aunque desdeñada por muchos, TAMBIEN
ES PARTE DE LA PATRIA!!
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